pour toute la viande de porc je compte 45 mn de cuisson par kilo de viande si il s'agit dune cuisson au four pas plus de 190 degres pour qu'il rest moelleux 191 Afficher toute la … Bien évidemment, plus on attend, plus la viande se sèche. Step 5. La méthode du four. Après deux jours, ajouter au jus 2 à 3 dl de vin rouge pour 20 kg de viande. La longe de porc provient de la partie supérieure et arrière de l'animal tandis que le filet longe la colonne vertébrale. La longe de porc est beaucoup plus large et vous pouvez facilement trancher de larges morceaux ressemblant à un steak, ce qui en fait une excellente option pour les grands dîners de famille. Bon appétit. Fabriquer soi-même son petit salé (poitrine de porc Comment saler de la viande de porc - FlashMode Il suffit de diluer deux cuillères à café dans un demi-litre d’eau et d’y laisser la viande pendant deux heures au réfrigérateur. La longe de porc séchée – lonza di maiale essicata Garder au frais. Longe de porc rôtie au four, recettes de maman
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